L’coltivazione del Mediterraneo è una fonte fondamentale di valori tradizionali, ecologica e gastronomica. Tra i pilastri più rappresentativi di questo sistema c'è l’albero d’olivo, una essenza storica che ha modellato territori, stili di vita e saperi contadini. Dal prezioso olio di oliva alle olive da consumo, ogni aspetto dell’olivo r